Aperovorschläge
Dies sind einige Vorschläge, selbstverständlich können wir diese
Ihren ganz individuellen Bedürfnissen anpassen.
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Aperobuffets
Kleiner Apero
Ideal vor einem Essen
4 Sorten pro Person = Fr 2.50 x 4 = Fr. 10.00
5 Sorten pro Person = Fr 2.40 x 5 = Fr. 12.00
Apero Mittel
als Zwischenverpflegung oder geselliger Apero
6 Sorten pro Person = Fr 2.35 x 6 = Fr. 14.00
Apero Riches = Fr. 18.00
Die Kombination von Apero und Vorspeise
(ab 40 Personen)
reichhaltiges Vorspeisebuffet mit
Suppe in der Espressotasse
Salat in der Tasse
Buffet Royale = Fr. 28.00 – Fr. 45.00
Angebotspalette
Diverse kleine Quiche
mit Käse
mit Fisch
mit Gemüse
Knusperkuchen
mit hausgemachtem Kräuter-Frischkäse, Kräutern & Gemüsewürfli gefüllt
mit hausgemachtem Trüffel-Frischkäse und Champignons gefüllt
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gebackene Krapfen
Diverse gefüllte Krapfen (Vegi und Fleisch)
Bruschette
Bruschette mit hausgemachtem Kräuter-Riccotta
Bruschette mit hausgemachtem Trüffel-Riccotta
Bruschette mit Rohschinken
Bruschette mit mariniertem Siedfleisch
Bruschette mit Pfefferspeck nach Kudi’s Art
Eingelegte hausgemachte süsssaure Gemüse
Spezialitäten:
Hausgemachter leicht geräucherter Ricotta al forno,
Sel de Guérande, mit Honig und Baumnussöl mariniert
gefüllter Brioche
Safranbrioche mit Lachs gefüllt
Brioche mit Champignon und Trüffel gefüllt
Whisky Geflügelmousse-Brioche mit „The Balvenie“ 12 years parfümiert
Brioche gefüllt mit fruchtigem Chutney
Gefüllte Pfannkuchen-Paketchen
gefüllt mit Avocadocreme
Moussepraliné Variationen auf Pumpernikel
Thonmousse,
Kichererbsenmousse,
Rotes pikantes Linsenmousse
Kleine warme Tasse
Gazpacho(spanischeGurken,Tomatensuppe
Pikante Gemüsesuppe (nach Saison)
Curry-Kokossuppe mit Zitronenblatt aromatisiert
Feta auf in grilliertem Gemüse eingerollt
Pancchetta Zwetschgen,
Terrinchen
Marinierte Krevetten
Hausgeräucherte Fischspezialitäten, Diverse Salate, Suppe
Lachstatar, hausmarinierter Lachs, marinierte Krevetten
Reissalat mit eingelegten Gemüse an
hausgemachter leichter Mayonnaisesauce
erfrischender Taboulé Salat mit Minze